В чем польза и вред малины для здоровья женщины

Содержание

В чем польза и вред малины для здоровья женщины

Привет всем! Малина одно из самых любимых растений в наших садах и огородах у дачников и сельских жителей, ее плоды – ягоды люди употребляют с древних времен, они не только вкусны, но и очень полезны. Малина польза и вред для здоровья женщины: рассмотрим подробнее, в чем ее польза и вред для организма.

Содержание статьи

Известно несколько сотен культурных сортов растения, которые произошли от лесной малины обыкновенной, распространенной по всей территории нашей страны. Она растет в светлых и тенистых смешанных, хвойных лесах, на вырубках, лесных опушках, в низинах, вдоль берегов рек, образуя сплошные заросли, очень душистая и вкусная.

малина польза и вред для здоровья женщины

Разведение культурных сортов известно с начала 19 века, уже к середине 19 века в России появилось много новых видов и сортов, в садах выращивали красную, желтую, черную малину.

Лекарственное сырье

Пользу для организма человека приносят цветки, плоды, листья и корни растения. Цветет кустарник белыми мелкими цветками с конца мая до середины июля, ягоды созревают в июле – августе, через 30 – 40 дней после цветения. Каждый цветок цветет всего лишь полтора дня, потом закрывается и опадает.

Цветки для лечебных целей собирают в июне – июле, сушат на чердаках, под навесами, в закрытых проветриваемых помещениях, расстилая тонким слоем.

Плоды обычно малинового, реже желтого цвета – шаровидная сборная душистая сочная костянка диаметром до 2 см, состоящая из отдельных костянок, сросшихся основаниями. Полезны как лесные ягоды, так и выращенные садовые.

Они обладают замечательным вкусом и ароматом, насыщенные сочные плоды являются полезными десертными ягодами, существует много рецептов их использования и приготовления. Для длительного хранения плоды сушат или замораживают.

Как сохранить вкусовые качества малины

Сушеные ягоды

Плоды лесной малины более ароматны, при сушке они лучше сохраняют форму, чем плоды садовых растений.

Малину нужно собирать в сухую погоду, ее перебирают, удаляют поврежденные плоды и чашелистики, сушат на противне в негорячей духовке, печи. Чтобы получить качественное сырье, ее лучше сушить в сушилках при температуре 60±10° С в течение 10 – 12 часов. Во время сушки ягоды осторожно перемешивают деревянной лопаточкой не менее двух – трех раз. Хранят в банках или коробках в сухом помещении.

Замороженные плоды

Спелые перебранные ягоды насыпают на поддон в один слой, помещают на несколько часов в морозилку холодильника до замораживания. Затем ссыпают в полиэтиленовые пакеты, формочки или небольшие контейнеры, хранят при температуре -12° С.

Малина обыкновенная дикая Rubus idaeus L. – это многолетний кустарник семейства Розоцветные Rosaceae.

Научное название рода Rubus idaeus L. от латинского слова ruber – красный, такой цвет имеют плоды большинства видов. Название вида idaeus произошло от ее старого названия. С I века сохранились письменные упоминания Плиния о дикой малине, росшей на горе Ида, расположенной на острове Крит, дословно означает: растение с горы Ида.

Состав и польза плодов

Малина польза и вред для организма. В плодах содержится много полезных биологически активных веществ.

Состав плодов. Ягоды содержат сахаров около 10% — глюкозу, фруктозу, пентозу; органические кислоты до 2,5% — яблочную, муравьиную, лимонную, салициловую, винную; дубильные вещества 0,26%, пектин до 0,9%, содержат клетчатку до 6%, каротин, витамины С, В1, В2, РР, фолиевую кислоту, флавоноиды, слизи, эфирное масло, антоциан цианин. Плоды также содержат минеральные соединения железа, калия, меди.

Косточки содержат до 14,6% жирного масла и бета-ситостерин около 0,4%, который обладает антисклеротическими свойствами, препятствующими отложению холестерина на стенках кровеносных сосудов.

польза детям

Плоды используются, как витаминное средство, обладают умеренным мочегонным и желчегонным действием. Свежие ягоды способствуют улучшению пищеварения, хорошо утоляют жажду, их используют в диетическом питании, они очень полезны детям.

Ягоды в любом виде обладают жаропонижающим, потогонным свойством, обусловленным действием содержащейся в них салициловой кислоты.

Применение в народной медицине

Малину используют в официальной и народной медицине, всегда ценили лечебную пользу целебных ягод, цветков, всех частей растения.

Польза ягод

Сухие плоды используют как потогонное средство при простудных заболеваниях, бронхите, гриппе, ларингите, хроническом ревматизме при повышенной температуре, добавляют при изготовлении лекарств для улучшения их вкуса.

Свежую малину рекомендуют при атеросклерозе, гипертонической болезни, как противоцинготное средство при заболевании десен, в питании при сахарном диабете.

Ягоды применяют в народной медицине при цинге, малокровии, при болях в желудке, для улучшения процесса пищеварения. При алкогольном отравлении употребляют ягоды, настои и сок малины для отрезвления.

Польза сока

малина польза и вред для организма

Сок малины обладает мочегонным, легким отхаркивающим действием, противоцинготным (витаминным) действием, употребляют для улучшения работы сердца и сосудов.

Малиновый сок придает сил, повышает сопротивляемость организма, укрепляет иммунитет к простудным заболеваниям, способствует снижению температуры при болезни, улучшает сон. Малиновый сок добавляют в чай с медом.

Вред плодов для здоровья:

2.Употребление малины может вызвать аллергию – отечность, зуд, высыпания на коже, при такой реакции их употреблять нельзя.

3.Ягоды не рекомендуется употреблять при нефрите, подагре из-за большого количества пуриновых оснований, что может привести к воспалению почек.

Рецепты применения

Богатый состав органических кислот регулирует работу желудка. Наличие органических кислот улучшает пищеварение: усиливает выделение соков для переваривания пищи и перистальтику, очищение кишечника, что очень важно для здоровья человека в любом возрасте, а особенно для людей старше 50 лет.

Салициловая кислота, входящая в состав растения, обусловливает потогонное и жаропонижающее, противовоспалительные свойства. Употребление ягод полезно при заболеваниях печени, почек, ревматизме.

Малиновый чай из ягод поможет снять головную боль, снизить повышенную температуру, улучшит самочувствие, поможет при упадке сил.

Польза при простуде

1.Чай из сушеных ягод – вкусное лекарство от простудных заболеваний, его необходимо использовать при начале заболевания.

Заварить, как чай: две столовые ложки малины на стакан кипятка, дать настояться 15 минут. Выпить 2-3 стакана свежезаваренного горячего чая с малиной в течение часа. В дальнейшем при лечении пить по 0,5 стакана несколько раз в день.

Читать статью  Почему перепелиные яйца полезнее куриных: 10 главных преимуществ

2.При простуде чай из лечебного сбора:

  • Одну стол. ложку сухих или 2 ст. ложки свежих ягод
  • цветки липы – 3 ст. ложки

Заварить 0,5 литра кипятка. Выпить горячим за 4 приема в течение дня.

Отвар из ягод

Две ст. ложки плодов залить стаканом воды, варить 20 минут на небольшом огне, дать настояться полчаса, процедить. При воспалении полоскать горло и рот теплым отваром 3-4 раза днем.

Витаминный чай

Смешать поровну плоды шиповника и малины. Две ст. л. смеси 0,5 л кипятка, прокипятить 10 минут, затем настоять 3 часа под крышкой. Можно заварить в термосе, пить по 1/2 стакана 3 раза за день.

Малиновый сбор при бронхите, пневмонии

Взять в равных частях: сухие ягоды малины, траву душицы, листья мать-и-мачехи, смешать.

Стол. ложку сбора залить стаканом кипятка, накрыть, настаивать 1 час, процедить. Выпить настой теплым за три приема.

При простуде перед сном

польза малинового чая с медом

1.Две стол. ложки сушеных ягод или 4 ст. л. свежих заварить стаканом кипятка, настоять 15 минут. Перед сном пить в теплом виде, добавив стол. ложку меда, это хорошее потогонное средство.

  • 2. Плоды малины – 1 часть
  • цветки липы – 1 часть,

2 стол. ложки смеси залить поллитром кипящей воды, прокипятить 10 минут. Принять в горячем виде на ночь, чтобы пропотеть и снизить температуру.

3.Пить чай из цветков липы: 2 стол. ложки цветков на стакан кипятка с малиновым вареньем перед сном.

Отравление алкоголем

Один стакан малинового сока снизит действие алкоголя, действует отрезвляюще.

Для улучшения аппетита (при его отсутствии)

Настой: две ст. ложки высушенных или 100 г свежих ягод залить 0,5 литра кипятка в термосе. Пить настой теплым по половине стакана в течение дня.

При обильных менструациях у женщин употребляют настой или отвар плодов.

При маточных кровотечениях пьют отвар плодов, листьев и корней – смешивают все поровну.

Настой цветков применяют наружно для примочек и промывания при воспалении глаз, при женских заболеваниях, рожистых воспалениях кожи, делают примочки и ванночки при геморрое.

Цветки настаивают на оливковом масле для лечения воспаления кожи после укусов насекомых.

Отвар корневищ пьют при лихорадке, при остром, хроническом бронхите, носовых кровотечениях, геморрое. Применяют наружно при геморрое, рожистом воспалении кожи.

Отвар корней. Одну ст. л. измельченного сырья всыпать в 0,5 литра воды, довести до кипения на медленном огне, 10 минут кипятить, накрыть, настаивать 1 час. Пить по полстакана 3 раза днем после еды.

Применение в косметологии

С косметическими целями используют цветы, плоды и листья малины, которые обладают бактерицидным, противовоспалительным, антисклеротическим действием. Лечебными свойствами обладает как лесная, так и садовая малина.

Маска для сухой и нормальной кожи лица

50 граммов спелых, перезрелых плодов размять, кашицу наложить на чистую кожу лица. Выдержать 15-20 минут, смыть прохладной водой. Для очень чувствительной кожи можно к ягодной массе добавить стол. ложку сметаны или творога. Улучшается цвет и состояние кожи лица.

При жирной коже, угревой сыпи

Растереть ягоды, отжать сок, протирать лицо соком с помощью ватного диска легкими движениями по направлению массажных линий. Хорошо протирать лицо утром, через 15 минут умыться прохладной водой; делать так ежедневно или 3-4 раза в неделю. Снимет блеск, подсушит и оздоровит кожу.

Сок и мякоть ягод применяют в масках для лица против старения от морщин, для улучшения тонуса кожи. Маски могут подсушивать кожу, поэтому после них необходимо смазать лицо жирным кремом.

Цветки малины используют в настоях и отварах при воспалении кожи, угрях на лице, для примочек и умывания. Посмотрите полезное видео:

Малина польза и вред для человека

Другое применение плодов малины

Ягоды малины используются в пищевой промышленности, это ценный продукт питания. Из них изготавливают компоты, варенье, наливку, вина, пастилу, мармелад, начинку в кондитерских изделиях.

Малиновый мед имеет высшее качество, превосходный вкус, растение – хороший медонос.

Заготовки позволяют сохранить вкусную витаминную добавку зимой к столу: из малины готовят джемы, варенье, желе, сиропы, сок – они тоже обладают целебными свойствами, сохраняют ароматы лета.

Друзья, надеюсь из статьи Малина польза и вред для здоровья женщины , Вы еще больше узнали о целебных свойствах вкусной ароматной ягоды, ее цветков и корней. О полезных свойствах листьев малины можно прочитать в следующей статье.

Будьте здоровы и счастливы, отличного Вам настроения!

Подписывайтесь на новые статьи и Вы прочитаете их первыми! Делитесь впечатлениями, полезными советами и комментариями, рада Вашему вниманию.

Влияние малины на организм женщины: чем полезна и в каких случаях вредна

Малина считается одной из самых полезных ягод. Для женщины она может стать источником крепкого здоровья и красоты. О полезных свойствах и противопоказаниях к употреблению ягоды читайте в статье.

Химический состав и свойства малины

Влияние малины на организм женщины: чем полезна и в каких случаях вредна

Малина – это природный источник витаминов С, D, E, H, K и PP. Последний особенно полезен в период подготовки к беременности и вынашивания ребенка. Также в малине высоко содержание кремния, отвечающего за прочность костей наравне с кальцием и работу связочного аппарата.

Справка. Регулярное употребление малины способствует сохранению подвижности, а в пожилом возрасте препятствует развитию остеопороза.

В 100 г ягод содержится:

  • 25 мг аскорбиновой кислоты;
  • 0,6 мкг витамина E;
  • 1,9 мкг витамина H;
  • 7,8 мкг филлохинона;
  • 0,7 г витамина PP;
  • 33 мкг витамина А.

В качестве основных микроэлементов в составе выступают:

  • кремний (39 мг), количество которого в 100 г ягод позволяет покрыть суточную норму вещества;
  • кобальт (2 мкг);
  • молибден (15 мкг);
  • медь (270 мкг);
  • марганец (0,21 мкг).

Калорийность и БЖУ

Пищевая ценность ягод малины невысока – на 100 г приходится всего 46 ккал. В этом количестве содержится 0,8 г белка, 0,5 г жиров, 8,3 г углеводов, 3,7 г клетчатки и 85 г воды.

Справка. Малину можно употреблять во время диеты за счет невысокой калорийности и малого содержания углеводов. При этом даже 100 г ягод позволят почти полностью покрыть суточную норму в микроэлементах и витаминах.

Польза и вред для женского организма

Для организма женщины пользу принесут не только сами ягоды, но также листья и стебли. Полезным считается чай из листьев малины за счет высокого содержания минеральных солей и органических кислот, а также дубильных веществ и флавоноидов. Незаменим чай из малиновых листьев во время простудных и воспалительных заболеваний, поскольку обладает жаропонижающим, токсиновыводящим и противовоспалительным эффектом. Рассмотрим подробнее, чем полезна малина для организма женщины.

Лечебные свойства при различных заболеваниях

Особенный эффект достигается при употреблении ягод в сыром виде и чая из малиновых листьев при простудных заболеваниях. В народе давно известны полезные свойства этой ягоды – недаром бабушки всегда кормят внуков во время простуды малиновым вареньем. Для организма женщины при простудных заболеваниях употребление малины полезно за счет высокого содержания салициловой кислоты.

Наличие дубильных веществ в чае из малиновых листьев обеспечивает антимикробное действие, поэтому напиток полезен при заболеваниях бактериальной этиологии – циститах, инфекциях дыхательных путей. Настоем малиновых листьев в народной медицине путем орошения лечат дисбактериоз и бактериальные заболевания половых путей.

Читать статью  Гороскоп на сентябрь 2022 Рак – вы используете весь свой потенциал?

Плоды малины при регулярном употреблении улучшают работу желудка и кишечника, восстанавливают нарушения обмена веществ, за счет чего весьма полезны при лечении ожирения и во время диет. При беременности ягоды эффективно борются с тошнотой благодаря высокому содержанию витамина С и ускорению выведения токсинов во время токсикоза.

Регулярное употребление чая из листьев малины и ягод способствует укреплению сердечной мышцы и снижает риск развития сердечной недостаточности. Пользу в этом случае составляют только свежие плоды; в составе джемов, варенья они теряют полезные вещества при термообработке, а высокое содержание сахара может нанести вред сердцу и сосудам.

Во время диеты ускорение процесса похудения обусловлено разгоном обмена веществ, наличием липолитических ферментов в плодах. Снижение уровня сахара в крови и высокое содержание клетчатки восстанавливает работу ЖКТ и выводит шлаки. Мочегонное и желчегонное действие уменьшает отечность и избавляет от излишков солей.

Противопоказания

Как всякий продукт, плоды малины могут принести не только пользу, но и вред для здоровья при индивидуальной непереносимости и аллергических реакциях.

Важно! Малина считается одной из самых аллергенных ягод.

Также не рекомендуется употреблять плоды при:

  • эрозивном гастрите;
  • язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки;
  • подагре;
  • нарушениях в работе почек.

Во время беременности, несмотря на полезность, употреблять свежую малину следует в ограниченном количестве, как и чая из малиновых листьев. В больших количествах плоды могут стать причиной повышенного тонуса матки, повышать риск выкидыша.

В каком виде и количестве есть для извлечения максимальной пользы

Плоды малины рекомендуется употреблять в свежем виде. Прошедшие термообработку ягоды в виде джема, варенья, желе теряют полезные свойства, а высокое содержание в продуктах сахара не идет на пользу организму.

Рекомендуется употреблять не менее 300-400 г малины в день взрослым женщинам и до 200 г ягод детям в возрасте от 10 до 16 лет. Девочкам до 10 лет разрешено не более 100 г свежих ягод в день.

Малина для женщин при беременности

Беременность – особый этап в жизни женщины, во время которого организм будущей матери нуждается в повышенном количестве микроэлементов и витаминов. Польза как свежих ягод, так и чая из листьев малины известна давно, однако следует помнить, что употреблять плоды и напиток нужно в ограниченном количестве.

Регулярный прием 200-300 г свежих ягод позволяет справиться с гестозом на ранних стадиях развития плода, улучшает работу пищеварительной системы, повышает иммунитет, способствует укреплению костей матери и развитию костного и связочного аппарата ребенка. На поздних этапах плоды подготавливают организм к легким родам, стимулируют родовую деятельность.

Важно! Чрезмерное употребление плодов и малинового чая на ранних сроках может спровоцировать выкидыш, а на поздних – преждевременные роды.

Перед употреблением малины следует в обязательном порядке проконсультироваться с гинекологом, ведущим беременность.

При грудном вскармливании

После родоразрешения во время грудного вскармливания малину следует употреблять с осторожностью. Специалисты рекомендуют исключить ягоды из рациона как минимум на 5-6 месяцев, чтобы не спровоцировать аллергические реакции у малыша.

После достижения ребенком полугода можно разнообразить меню мамы, начиная с нескольких ягод в день. Если негативных реакций у малыша нет, суточную норму постепенно доводят до 150 г.

Чем полезны ягоды для красоты

Ягоды и листья малины активно используют как в официальной промышленной косметологии, так и в домашних рецептах масок для кожи и волос. Свежий малиновый сок обладает подтягивающим и омолаживающим эффектом, а обертывания с соком малины способствуют расщеплению подкожно-жировой клетчатки и избавлению от целлюлита. Кроме того, малиновый сок способствует выведению пигментных пятен и веснушек.

Волос

Сок из свежевыжатых ягод малины предупреждает сечение волос и становится отличным ополаскивателем. Его отжимают из малиновой кашицы и разбавляют водой: на среднюю длину достаточно 3-4 ст. л. сока на 1 л воды. Волосы слегка подсушивают, затем ополаскивают 1/3 частью полученного ополаскивателя. Оставшееся количество тщательно втирают, а через 5-7 минут смывают чистой водой.

Из малинового сока также делают маски для волос. Для жирных волос за основу берут обезжиренный кефир, для сухих – оливковое масло. Также для всех типов волос подходит йогурт. На 3-4 ст. л. малинового сока достаточно 1 ст. л. любой основы. Маску наносят на кожу головы и длину прядей, оставляют на полчаса-час, после чего волосы моют обычным шампунем.

Малина включена в состав многих косметических средств: кремов, молочка, гелей, масок и многих других. Можно приготовить различные маски и самостоятельно. Для сухой кожи в качестве основы берут яичный белок и 1 ч. л. сока, ингредиенты перемешивают и оставляют на коже на 10-20 минут.

Для нормальной кожи в качестве основы берут 1 ч. л. растительного масла, яичный белок и 1 ст. л. молока. В смесь добавляют несколько измельченных ягод малины и наносят на лицо на 15 минут. Для жирной кожи подойдет размятый мякиш черного хлеба с горстью малиновых ягод.

Отличным решением станет скраб для лица с добавлением измельченных малиновых косточек. Свежие ягоды тщательно измельчают в блендере, сок отжимают. В полученную кашицу добавляют 1 ч. л. растительного масла и пользуются полученной смесью для отшелушивания отмерших клеток кожи лица, шеи, плеч.

Для похудения

Малина весьма полезна при похудении – она отлично восстанавливает обмен веществ, улучшает состояние кожи. Достаточно 1/2 ст. свежих плодов в день, чтобы запустить процесс похудения. Употребление перед сном малиновых ягод с кефиром снижает чувство голода.

Чай из ягод или листьев разнообразит питьевой режим. Кроме того, напиток обладает мочегонным и потогонным действием, выводит шлаки, токсины, вредные соли. Потогонные ванны с добавлением отвара из листьев малины и морской соли схожи по эффекту с баней: они повышают упругость кожи, увеличивают приток крови к поверхностным слоям подкожной клетчатки, увеличивая тем самым эффективность антицеллюлитного крема.

Применение в косметологии

Малина давно и успешно применяется в составах промышленных кремов, скрабов, тоников, гелей, шампуней, бальзамов и ополаскивателей. В качестве исходного материала используется сок, малиновые косточки, мякоть, а также отвары на основе плодов и листьев малины. Высокое содержание витаминов увеличивает пользу от применения подобной натуральной косметики.

Важно! Высокая концентрация кислот позволяет использовать плоды в косметике для отбеливания кожи, избавления от веснушек и пигментных пятен.

Как выбирать, хранить и употреблять правильно

При сборе ягод непосредственно с куста выбирают только целые, неповрежденные вредителями или болезнями плоды, достаточно плотные. Для свежего употребления можно использовать перезрелые ягоды, но для длительного хранения рекомендуются плотные спелые плоды.

Свежие ягоды при покупке должны быть целыми, без вмятин и сока на дне емкости. Мыть их нежелательно. Свежая малина хранится не более суток при температуре не выше +20°C.

Для хранения выбирают плотные свежие ягоды. В холодильнике плоды хранятся не более недели. Малину перебирают, отделяют от цветоножки и помещают в плотно закрытые чистые емкости тонким слоем, предварительно накрыв тканевой салфеткой.

Для заморозки ягоды слегка промывают под проточной водой и просушивают, затем выкладывают тонким слоем на разделочную доску и помещают в морозильную камеру на сутки. После чего ягоды пересыпают в емкости или пакеты для хранения. В таком виде малина хранится до полугода.

Читать статью  Подходящий и неподходящий камень Водолея

Сушат ягоды естественным способом, в духовом шкафу либо дегидраторе. Чистые ягоды высыпают на противень и оставляют под солнечными лучами, периодически переворачивая. В качестве альтернативы используют духовой шкаф, разогретый до 60°C.

Заключение

Плоды малины содержат много минеральных веществ и витаминов, а напиток из листьев – большое количество флавоноидов и полезных кислот. Ягоды можно употреблять в свежем, сушеном или замороженном виде. Соки и кашицы из малиновых плодов применяются в косметологии для приготовления масок, ополаскивателей, скрабов и обертываний.

Наибольшей пользой для женского здоровья обладают свежие ягоды. Употреблять их необходимо регулярно в количестве 300-400 г. Ягоды – сильный аллерген и мощное мочегонное. Они содержат много кислот, поэтому не рекомендуются людям с язвенным заболеваниями ЖКТ, аллергикам и людям с патологиями почек.

Малина: польза и вред для организма человека

Малина — продукт, который смело можно отнести к категории суперфуд. Чем эта ягода так ценна, как ее выбрать и хранить и кому она может быть противопоказана, знает врач-эндокринолог, диабетолог, диетолог Ольга Михайловна Павлова .

Какая бывает малина?

Свежая, ароматная, только что собранная малина — райское наслаждение в плане как эстетики, так и бесконечной пользы для организма.

Малина бывает очень разной, насчитывается около 120 видов, отличающихся по:

периоду созревания плодов;

цвету (красная, желтая, пурпурная, черная);

форме ягод и листьев;

устойчивости к воздействию температур;

месту селекции и пр.

В нашей стране малина — одна из самых любимых и распространенных ягод. Ее выращивают как в южных регионах, так и в центральной полосе, вплоть до Урала и Сибири.

Малина растет и в диком виде. Такие ягодки меньше размером, но обладают более ярким ароматом и вкусом. Существует даже мнение, что концентрация полезных веществ в лесной малине выше.

Как выбрать вкусные ягоды?

Внешний вид малины лучше всего говорит о ее качестве. Но есть еще несколько признаков, на которые стоит обратить внимание:

Чем насыщеннее аромат, тем вкуснее малина.

Ягоды должны быть сухими и упакованы в перфорированную емкость или коробочку со свободной аэрацией, поскольку, пустив сок, малина быстро испортится.

Если вы сами собираете малину, делайте это в сухую погоду, ягоды сохранятся дольше.

Избегайте подгнивших ягод с плесенью — это напрямую скажется на вкусовых качествах и сроках хранения.

Мойте малину непосредственно перед тем, как собираетесь ее съесть.

При выборе ягод обращайте внимание на сорт. И пусть вас не смущает цвет — желтоплодная малина обладает не менее насыщенным вкусом, чем обычная, а в черной даже ощущаются нотки тутовника .

Как хранить малину?

Малина очень быстро пускает сок, увядает и впитывает запахи других продуктов. Даже в холодильнике держать долго ее не получится, ягоды попросту потеряют свои вкусовые качества и полезные свойства. Поэтому диетолог Ольга Павлова рекомендует есть малину в свежем виде, а также готова поделиться эффективными способами сохранения ягод.

Заморозка малины

Заморозка малины производится следующим образом:

тщательно ополосните ягоды прохладной водой;

просушите бумажными полотенцами;

чтобы сохранить красивый вид и структуру ягод, аккуратно разместите малину на поддоне или противне и поставьте в морозилку. Когда ягодки заледенеют их можно пересыпать в любую другую емкость или пакетик и отправить на хранение.

Прессованная малина займет меньше места, но с точки зрения эстетики и красоты заморозка отдельными ягодками более привлекательна.

Малиновое варенье и компоты

Малиновое варенье очень популярно. Если сравнивать его с замороженными ягодами, то большее количество микроэлементов и витаминов сохраняется при заморозке, при термической обработке высокими температурами часть полезных веществ все же уходит.

Если мы варим варенье или компот с сахаром, то его нельзя употреблять больным диабетом . Но на сегодняшний день появились безопасные сахарозаменители — стевия и эритритол:

Стевия дает легкий травянистый привкус, и некоторым пациентам компот с ней кажется горьковатым.

Эритритол не имеет никаких привкусов, компот с его добавлением полностью соответствует по вкусу обычной версии с сахаром.

Однако следует помнить, что сахар обладает антибактериальным свойством, поэтому заготовки простоят всю зиму. Эритритол подобными свойствами не обладает, и напиток с ним для длительного хранения непригоден — убираем компот в холодильник и за два-три дня выпиваем.

Польза малины

Малина невероятно богата витаминами и микроэлементами. В ней содержатся большое количество витаминов группы В, С, А, кремний, молибден, магний , марганец, кальций, железо, фосфор, натрий, хром, цинк . Кроме того, в составе малины большое количество антиоксидантов — флавоноиды, фенолы, антоцианы, каротиноиды. В комплексе такой насыщенный состав способствует:

улучшению состояния сердечно-сосудистой и нервной системы;

нормализации обмена веществ, мочегонному и легкому слабительному эффекту;

повышению мужской фертильности и уровня тестостерона;

нормализации менструального цикла и уменьшению болей у женщин, а отвар из листьев помогает избавиться от тошноты в период беременности;

улучшению выработки коллагена и устранению воздействия свободных радикалов;

за счет содержания эллаговой кислоты способствует профилактике онкологии;

обладает противовоспалительным эффектом — не зря, когда мы простываем, пьем чай с малиной либо едим ягоды в сыром виде;

при простудных заболеваниях малина улучшает отхождение пота и способствует выведению токсинов .

Кроме всего прочего, малина активно используется в косметологии с целью омолаживания и улучшения состояния кожи.

Многие люди очень любят малину, но боятся ее есть при сахарном диабете . При калорийности 46 ккал на 100 г содержание углеводов не превышает 3 г, а гликемический индекс в зависимости от сорта составляет 25-40. Диетолог отметила: чем слаще сорт малины, тем выше гликемический индекс. Но даже у самой сладкой ягоды он невысокий, что позволяет употреблять малину в свежем виде и после разморозки даже при сахарном диабете. Тем, кто на диете, — тоже возможно, но не стоит забывать, что эта яркая, ароматная ягодка пробуждает нешуточный аппетит.

Кому малина может быть вредна?

В норме здоровому человеку можно съесть не более 400 граммов малины в течение суток. При этом важно включить ягоды в рацион именно первой половины дня и не превышать норму общего калоража.

Сочетая употребление малины с белком и клетчаткой, вы поможете полезным веществам лучше усваиваться и избежите резкого повышения сахара в крови. Также можно есть малину после основного приема пищи.

При определенных процессах в организме количество малины в рационе придется уменьшить:

при обострении болезней ЖКТ (гастрита, язвы и пр.);

при проблемах с почками и подагре из-за мочегонного эффекта ;

при наличии аллергии на любые ягоды.

Из-за возможной аллергической реакции не стоит употреблять малину женщинам в период лактации, а также осторожно вводить в прикорм малышам.

Перед родами или хирургическими вмешательствами не налегайте на малину, поскольку салициловая кислота в составе ягоды значительно ухудшит свертываемость крови.

Источник https://puteshestvievmirprirodi.com/malina-polza-i-vred-dlya-zdorovya-zhenshhiny.html

Источник https://agronom.expert/posadka/sad/kustarniki/malina/vliyanie-maliny-na-organizm-zhenschiny.html

Источник https://www.sport-express.ru/zozh/reviews/malina-polza-i-vred-kak-vybrat-i-kak-hranit-maliny-sovety-specialista-1956919/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: